一般来说，肉类怎样解冻口感会更好

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2021年6月21日的题目一般来说，肉类怎样解冻口感会更好？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

【蚂蚁庄园今日答案答题器】

一般来说，肉类怎样解冻口感会更好？

答案：慢速

答案解析

因为我们应该采取缓慢解冻的方式，如果用高温快速解冻，肉的表面很快就能被“解冻”了，但是内部往往还是被冻住的，而水的传热能力要比冰更弱一些，这样就很容易出现“夹生”的情况，还很容易被微生物感染。

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