干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2022年3月15日的题目：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

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今日答案

问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

答案：不是，是正常现象

答案解析

紫菜中含有丰富的营养含有丰富的碘元素，可以预防大脖子病。在一些缺碘的地区，可以多吃一些海产品，除了紫菜之外。同时紫菜也可以用来炖汤，我们在市场上买干紫菜的话往往是紫色的，等到炖汤之后却变成了绿色，很多人怀疑自己买了假紫菜，其实并不是这样的。因为紫菜中含有丰富的藻红素，藻红素不稳定，遇见热就会分解，分解之后就会变成叶绿素和叶黄素。叶绿素的含量比较多，所以说就呈现了绿色，这是一种非常正常的现象。